肉汁ブッシャーハンバーグ🍽

こんにちは♪　生野店事務の濱名です🤩
先日バレンタインがありましたね💖　私はモンブランを作ったのですが、やはりお菓子作りは苦手です。
どちらかと言うと料理が好きなので😎

今回は濱名おすすめ「肉汁ブッシャーハンバーグ」の作り方をお教えします(￣▽￣)

【材料】2人前
・合挽肉　300ｇ　　　　・牛乳　パン粉が浸るぐらい
・玉ねぎ　１個　　　　・味噌　　小さじ1
・卵　Ｍ１個　　　　　・ニンニクチューブ　小さじ1
・パン粉　大さじ5　　　・ナツメグ、塩、コショウ　少々
・油　・酒　適量

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りよりみじん切りにし、600ｗ１分３０秒レンチンして冷ましておく
②パン粉に牛乳を浸しておく（牛乳は飲むヨーグルトや豆乳でも可）
③最初に挽肉と塩だけをねっとりするまでこねまくります
④その後玉ねぎや牛乳漬けのパン粉、その他の材料をいれて更にこねます（べっちゃべちゃになってても大丈夫♬）
⑤一旦冷蔵庫に入れて休める😴😴
⑥好きな量とってたーくさん空気抜きします。思ってる倍たくさん空気抜いてください！！！！
⑦薄く大きく整えて油を引いたプライパンにダイブさせます
⑧中火で１分半～２分くらい片面に焦げ目をつけたら裏返して酒をハンバーグの周り２週くらいかけて蓋して６分蒸し焼き
⚠何回もひっくり返さず最初の一回で終わり！ぎゅっと押すのも✖です！
ポイントは　とにかく玉ねぎを細かくすることと空気をたくさん抜くことです💨
私は豆腐でヘルシーにかさまししようと思ったら崩れまくったので豆腐を入れれるように試行錯誤中です🙂

開けたら肉汁だらけです😋😋😋

写真の見た目はともかく味は美味しいはずです！
ぜひ作ってみてください(^▽^)/
以上hamana’sキッチンでした✨（笑）